Comment remplacer les produits d'origine animale?

COMMENT REMPLACER LA VIANDE

Dans l’alimentation traditionnelle, la viande est considérée comme une source de protéines et de fer. Heureusement, les végétaux riches en ces nutriments sont très nombreux…

COMMENT REMPLACER LES OEUFS

Liant, levant, humidifiant, épaississant : le choix du substitut dépend du rôle des œufs dans la recette. Très souvent, lorsque la recette ne fait appel qu’à un seul œuf, il n’est pas essentiel, surtout si la recette contient du gluten…

COMMENT REMPLACER LES PRODUITS LAITIERS

Le calcium, nutriment indispensable pour la croissance et la solidité des os, est souvent associé aux produits laitiers. Pourtant, bien d’autres aliments d’origine végétale en contiennent…

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